Inativação bacteriana e sensorialidade em bebidas formuladas a partir de extrato reconstituído de Ocimum gratissimum L. (Alfavaca) – Labiatae – (Lamiaceae)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Marcelo Gonzalez PASSOS
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Subjects:	Agrociencias Análise de bebidas inativação bacteriana sensorialidade em bebidas
Online Access:	Acceder al recurso
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