Desenvolvimento de uma salada de frutas: da pesquisa de mercado à tecnologia de alimentos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Flávia de Abreu PINHEIRO
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Schlagworte:	Agrociencias processamento mínimo Desenvolvimento de novos produtos métodos combinados de conservação
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