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Coloração de cortes cozidos de frangos alimentados com urucum

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Marcia Nalesso Costa HARDER
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Sujets:	Agrociencias Bixa orellana L carne de frango sistema Hunter Lab coloração de carnes
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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