Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ana Carolina Almeida MIGUEL
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Materias:	Agrociencias Cucumis melo processamento mínimo teste de aceitação do consumidor Análise Descritiva Quantitativa (ADQ)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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