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Secagem de bananas prata e d’água por convecção forçada

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Soraia Vilela BORGES
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Subjects:	Agrociencias branqueamento Frutas desidratadas cinética de secagem
Online Access:	Acceder al recurso
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