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Avaliação da metodologia microbiológica para determinação de 5-metiltetrahidrofolato em suco de caju (Anacardium occidentale L.)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Soraya de Oliveira SANCHO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Materias:	Agrociencias folato ultrassom Suco de caju Lactobacillus casei tratamento enzimático
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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