Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans
Fuente:
Redalyc
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2010
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| _version_ | 1876436093894656000 |
|---|---|
| author | Izabel Aparecida SOARES |
| author_facet | Izabel Aparecida SOARES |
| contents | Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans Izabel Aparecida SOARES Andressa Caroline FLORES Luana ZANETTIN Heloana Karoline PIN Marcos Marques MENDONÇA Rodrigo Patera BARCELOS Luciane Regina TREVISOL Rosimere Domingos CARVALHO Dionéia SCHAUREN Carmem Lucia de Mello Sartori Cardoso da ROCHA Suzymeire BARONI Agrociencias fungos Enzimas amilase biotecnologia As amilases estão entre as mais importantes enzimas industriais, apresentando grande importância biotecnológica, principalmente na indústria alimentícia. Com o avanço no conhecimento das enzimas, a utilização dos fungos como fonte de enzimas vem adquirindo um status de destaque nas mais variadas áreas industriais e comerciais. Diante disso, o presente estudo procurou identificar a presença de atividade amilolítica em quatro linhagens do fungo filamentoso Aspergillus nidulans, selvagem, PAT, biA1methG1 e CLB3, utilizando dois meios distintos de cultura, BDA e Meio Completo a 2% amido, variando os tratamentos com adição ou não de glicose. Foram determinados o diâmetro médio da colônia, o diâmetro médio do halo e o Índice Enzimático. Como resultados, todas as linhagens testadas foram capazes de degradar o amido quando na ausência de glicose, porém o tratamento que obteve estatisticamente melhor crescimento e maior degradação do amido foi o MC sem glicose a 2% amido e a linhagem que se demonstrou potencialmente degradadora de amido foi o mutante CLB3. Conclui-se, portanto, que Aspergillus nidulans pode ser considerado como um produtor de amilases. 2010 artículo científico 0101-2061 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940101021 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3959 Ciência e Tecnologia de Alimentos application/pdf Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brasil) Num.3 Vol.30 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_395940101021 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| spellingShingle | Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans Izabel Aparecida SOARES Agrociencias fungos Enzimas amilase biotecnologia Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans Izabel Aparecida SOARES Andressa Caroline FLORES Luana ZANETTIN Heloana Karoline PIN Marcos Marques MENDONÇA Rodrigo Patera BARCELOS Luciane Regina TREVISOL Rosimere Domingos CARVALHO Dionéia SCHAUREN Carmem Lucia de Mello Sartori Cardoso da ROCHA Suzymeire BARONI Agrociencias fungos Enzimas amilase biotecnologia As amilases estão entre as mais importantes enzimas industriais, apresentando grande importância biotecnológica, principalmente na indústria alimentícia. Com o avanço no conhecimento das enzimas, a utilização dos fungos como fonte de enzimas vem adquirindo um status de destaque nas mais variadas áreas industriais e comerciais. Diante disso, o presente estudo procurou identificar a presença de atividade amilolítica em quatro linhagens do fungo filamentoso Aspergillus nidulans, selvagem, PAT, biA1methG1 e CLB3, utilizando dois meios distintos de cultura, BDA e Meio Completo a 2% amido, variando os tratamentos com adição ou não de glicose. Foram determinados o diâmetro médio da colônia, o diâmetro médio do halo e o Índice Enzimático. Como resultados, todas as linhagens testadas foram capazes de degradar o amido quando na ausência de glicose, porém o tratamento que obteve estatisticamente melhor crescimento e maior degradação do amido foi o MC sem glicose a 2% amido e a linhagem que se demonstrou potencialmente degradadora de amido foi o mutante CLB3. Conclui-se, portanto, que Aspergillus nidulans pode ser considerado como um produtor de amilases. 2010 artículo científico 0101-2061 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940101021 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3959 Ciência e Tecnologia de Alimentos application/pdf Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brasil) Num.3 Vol.30 |
| title | Identificação do potencial amilolítico de linhagens mutantes do fungo filamentoso Aspergillus nidulans |
| topic | Agrociencias fungos Enzimas amilase biotecnologia |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940101021 |