Copertina

Desenvolvimento e caracterização de queijo tipo petit suisse de sojacomum e de soja livre de lipoxigenase, enriquecidos com cálcio

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Débora Alexandrino BOATTO
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Soggetti:	Agrociencias soja composição química Queijo petit suisse composição centesimal
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Estabilidade físico-química e mercado do mexilhão (Perna perna) cultivado em Ubatuba - SP
di: Érika Fabiane Furlan
Pubblicazione: (2007)

RELAÇÃO ENTRE TEORES DE COLESTEROL EM FILÉS DE TILÁPIAS E NÍVEIS DE ÓLEO DE LINHAÇA NA RAÇÃO
di: Jesuí Vergílio VISENTAINER
Pubblicazione: (2005)

Avaliação físico-química e sensorial de bebidas com diferentes proporções de extratos de soja e de arroz
di: Leandra Zafalon JAEKEL
Pubblicazione: (2010)

Composição Química e Valor Protéico do Resíduo de Soja em Relação ao Grão de Soja
di: Maria Sebastiana Silva
Pubblicazione: (2006)

Informações nutricionais de carnes ovinas em rótulos comerciais, comparativamente às obtidas em análises laboratoriais
di: Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Pubblicazione: (2007)

Características físico-químicas e nutricionais de pimentão produzido em campo e hidroponia
di: Maria Madalena RINALDI
Pubblicazione: (2008)

Composição química e rendimento da carne ovina in natura e assada
di: Rafael Silvio Bonilha PINHEIRO
Pubblicazione: (2008)

Disponibilidade de ferro in vitro de grãos de soja tostados por diferentes tratamentos
di: Mônica Alves FELIX
Pubblicazione: (2008)

Perfil lipídico de quatro espécies de peixes da região pantaneira de Mato Grosso do Sul
di: Manoel Mendes Ramos Filho
Pubblicazione: (2008)

Valor nutricional de cogumelos comestíveis
di: Regina Prado Zanes FURLANI
Pubblicazione: (2007)

Soja transgênica BRS 243 RR: determinação de macronutrientes e das isoflavonas daidzeína e genisteína por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE)
di: Marcela Roquim ALEZANDRO
Pubblicazione: (2008)

Composição química das sementes de Archontophoenix alexandrae H. Wendl. & Drude (Arecaceae)
di: Maria Isabel Vallilo
Pubblicazione: (2004)

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS FRUTOS DE Campomanesia adamantium (Cambessédes) O.BERG
di: Maria Isabel VALLILO
Pubblicazione: (2006)

Avaliação Nutricionanal de Dietas de Trabalhadores em Relação a Proteínanas, Lipídeos, Carboidratos, Fibras Alimentares e Vitaminanas
di: Vera Akiko MAIHARA
Pubblicazione: (2006)

Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da carne de novilho precoce alimentado com lipídios protegidos
di: Ivy Scorzi Cazelli PIRES
Pubblicazione: (2008)

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) EM ÓLEO DE SOJA
di: Neuza Jorge
Pubblicazione: (2009)

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE EXTRATOS DE ARROZ INTEGRAL, QUIRERA DE ARROZ E SOJA
di: Webber Tavares de Carvalho
Pubblicazione: (2011)

Elaboração de croquete de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) a partir de CMS e aparas do corte em 'V' do filé e sua avaliação físico–química, microbiológica e sensorial
di: Adriana Cristina Bordignon
Pubblicazione: (2010)

Teores de cátions dos vinhos da Serra Gaúcha
di: Luiz Antenor RIZZON
Pubblicazione: (2008)

Extrusão de misturas de castanha do Brasil com mandioca
di: Maria Luzenira de Souza
Pubblicazione: (2008)

Amadurecimiento controlado de frutos de diferentes cultivares e genótipos de banananeiras
di: Sérgio A. Cenci
Pubblicazione: (2004)

Implicações nutricionais e sensoriais da polpa e casca de baru (Dipterix Alata vog.) na elaboração de pães
di: Lorena Santana ROCHA
Pubblicazione: (2009)

Composição química do feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp), cultivar BRS-Milênio
di: Karoline de Macêdo Gonçalves Frota
Pubblicazione: (2008)

EFEITO DO PESO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SOBRE O RENDIMENTO E A QUALIDADE DE SEUS FILÉS DEFUMADOS COM E SEM PELE
di: Maria Luiza Rodrigues de SOUZA
Pubblicazione: (2005)

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA CACHAÇA PRODUZIDA NA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL
di: Stanislau BOGUSZ JUNIOR
Pubblicazione: (2006)

Análise química da madeira e casca de diferentes tipos de eucalipto antes e durante o cultivo de shiitake em toras
di: Meire Cristina Nogueira de Andrade
Pubblicazione: (2010)

Composição, digestibilidade protéica e desaminação em cultivares brasileiras de soja submetidas à radiação gama
di: Taís Carolina Franqueira de TOLEDO
Pubblicazione: (2007)

Caracterização da composição química e do rendimento dos resíduos industriais do limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka)
di: Luciana Maria Vieira Lopes MENDONÇA
Pubblicazione: (2006)

Influência da temperatura de refrigeração sobre as características químicas do mamão cv. “Golden”
di: Robson Ferreira De Almeida
Pubblicazione: (2006)

Avaliação química e sensorial da farinha de resíduo de tilápias na forma de sopa
di: Flávia Braidotti Stevanato
Pubblicazione: (2007)

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS DOS SUCOS DE MAÇÃ GALA, GOLDEN DELICIOUS E FUJI
di: Luiz Antenor RIZZON
Pubblicazione: (2005)

DOCES DE CORTE FORMULADOS COM CASCA DE MANGA
di: Clarissa Damiani
Pubblicazione: (2011)

Alterações químicas e histológicas em mandiocas armazenadas das cultivares Catarina Amarela e Catarina Branca
di: Alisson Reis Canto
Pubblicazione: (2013)

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, AMINOÁCIDOS E MERCÚRIO CONTAMINANTE DE SURIMI
di: Nádia Valéria Mussi de MIRA
Pubblicazione: (2005)

Composição físico-química e aceitação sensorial da inflorescência de gengibre orgânico (Zingiber officinale Roscoe)
di: Isadora Balsini LUCIO
Pubblicazione: (2010)

Influência da idade e da posição ao longo do tronco na composição química da madeira de Eucalyptus grandis Hill ex. Maiden
di: Wesclei Viana Evangelista
Pubblicazione: (2005)

Análise química de corpos de frutificação de Pleurotus sajor-caju cultivado em diferentes concentrações de nitrogênio
di: Evânia Geralda SILVA
Pubblicazione: (2007)

Minerais em melados e em caldos de cana
di: Fernanda dos Santos NOGUEIRA
Pubblicazione: (2009)

Efeito da Suplementação de Metionina Sobre o Desempenho e a Avaliação de Carcaças de Frangos de Corte
di: HMA Whitaker
Pubblicazione: (2002)

CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA PARCIAL DA SEMENTE DE JATOBÁ-DO-CERRADO (Hymenaea stigonocarpa Mart.)
di: Tatiana G. MATUDA
Pubblicazione: (2005)