Study of clarification process of sugar cane juice for consumption

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Patricia PRATI
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Sujets:	Agrociencias liquids Sugar cane clarification sensory evaluation
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