Diversidade genética para a padronização do tempo e percentual de hidratação preliminar ao teste de cocção de grãos de feijão

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Luiz Carlos BORDIN
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Subjects:	Agrociencias tempo de cocção Phaseolus vulgaris L qualidade tecnológica capacidade de hidratação
Online Access:	Acceder al recurso
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