Development and chemical characterization of flour obtained from the external mesocarp of “pequizeiro” fruit

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Manoel Soares SOARES JÚNIOR
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Materias:	Agrociencias dietary fiber Development of products utilization of residues Caryocar brasiliense Camb
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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