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Using Computational Fluid-Dynamics (CFD) for the evaluation of beer pasteurization: effect of orientation of cans

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Pedro Esteves Duarte AUGUSTO
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Schlagworte:	Agrociencias beer Dynamics (CFD) pasteurization
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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