Utilização da farinha de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) na elaboração de produtos de panificação

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Karoline de Macêdo Gonçalves FROTA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Materias:	Agrociencias caupi feijão biscoito rocambole Panificação
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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