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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Glória Ines GIRALDO-GÓMEZ
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Sujets:	Agrociencias fruta densidad difusividad conductividad Calor específico
Accès en ligne:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940103015
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