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Extração da lectina da folha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e o efeito de cátions divalentes na atividade hemaglutinante

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Maria Cristina SILVA
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Soggetti:	Agrociencias íon divalente Folha de mandioca rendimento proteico atividade hemaglutinante
Accesso online:	Acceder al recurso
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