Nutrientes e propriedades funcionais em sementes de abóbora (Cucurbita maxima) submetidas a diferentes processamentos

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Luciana de Paula NAVES
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Sujets:	Agrociencias nutriente processamento Cucurbita máxima semente de abóbora propriedade funcional
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