Estudo de variáveis de processamento para produção de doce em massa da casca do maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Marali Vilela DIAS
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Subjects:	Agrociencias Resíduos alimento processamento
Online Access:	Acceder al recurso
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