Physicochemical characterization and antioxidant capacity of pitanga fruits (Eugenia uniflora L.)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Milena BAGETTI
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Materias:	Agrociencias Sugars lycopene carotene cryptoxanthin insaturated fatty acids
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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