Foresight of physical-chemical characteristics of apple juice blends appointed to sparkling drink elaboration

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Catherine Valente de CARVALHO
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Sujets:	Agrociencias must Blend apple statistical design
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