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Influência da geometria e da temperatura na cinética de secagem de tomate (Lycopersicum esculentum)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eliana Janet SANJINEZ-ARGANDOÑA
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Subjects:	Agrociencias Tomate modelo de Page geometria de corte cinética de secagem
Online Access:	Acceder al recurso
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