Detection of enterotoxins produced by B. cereus through PCR analysis of ground and roasted coffee samples in Rio de Janeiro, Brazil

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de SOUZA
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Materias:	Agrociencias NHE HBL coffee Bacillus cereus
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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