Physiochemical analysis and centesimal composition of Pleurotus ostreatus mushroom grown in residues from the Amazon

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Ceci SALES-CAMPOS
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Sujets:	Agrociencias fiber protein minerals Edible mushroom nutritional value
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