Study of the flash drying of the residue from soymilk processing - “okara”

Fuente: Redalyc
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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Regina Kitagawa GRIZOTTO
Format: Artículo científico
Sprache:en
Veröffentlicht: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
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