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Evaluation of antioxidant activity of agro-industrial waste of acerola (Malpighia emarginata D.C.) fruit extracts

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ana Carla da Silva CAETANO
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Soggetti:	Agrociencias DPPH• ABTS•+ Antioxidant peroxide value conjugated dienes
Accesso online:	Acceder al recurso
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