Characterization of a high oleic oil extracted from papaya (Carica papayaL.) seeds

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Cassia Roberta MALACRIDA
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Schlagworte:	Agrociencias Seed oil fatty acid tocopherol carotenoid total phenolics
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