Antioxidant potential of oregano (Oreganum vulgareL.), basil (Ocimum basilicumL.) and thyme (Thymus vulgarisL.): application of oleoresins in vegetable oil

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Patrícia Vieira DEL RÉ
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Schlagworte:	Agrociencias oxidation Spice extracts induction period
Online-Zugang:	Acceder al recurso
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online