Study of the volatile compounds from plum (Prunus domesticaL. cv. Horvin) and estimation of their contribution to the fruit aroma

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jorge Antonio PINO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Materias:	Agrociencias Plum flavour compound volatiles Prunus domestica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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