Buchumschlag

Starch edible coating of papaya: effect on sensory characteristics

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ariane CASTRICINI
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Schlagworte:	Agrociencias cassava starch Carica papaya L modified starch sensory evaluation
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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