SOUZA, V. L. F. d. (2012). Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)SOUZA, Vera Lúcia Ferreira de. Processing, Physicochemical, and Sensory Analyses of Ostrich Meat Hamburger. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)SOUZA, Vera Lúcia Ferreira de. Processing, Physicochemical, and Sensory Analyses of Ostrich Meat Hamburger. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.
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