Application of protein-phenolic based coating on tomatoes (Lycopersicum esculentum)

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Eliane Pereira CIPOLATTI
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Schlagworte:	Agrociencias Rice bran conservation fermentation process
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