Conservation of Williams pear using edible coating with alginate and carrageenan

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Kessiane Silva de MORAES
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Sujets:	Agrociencias Storage room temperature
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