Thermodynamic properties of water sorption of jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) as a function of moisture content

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ana Paula PRETTE
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2013
Materias:	Agrociencias jackfruit Desorption isotherms thermodynamical properties
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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