Effect of high hydrostatic pressure on antioxidant content of ‘Ataulfo’ mango during postharvest maturation

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Viviana Guadalupe ORTEGA
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2013
Sujets:	Agrociencias antioxidants Mangifera indica L high hydrostatic pressure
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