Kinetic, thermodynamic properties, and optimization of barley hydration

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Flávia Daiana MONTANUCI
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2013
Materias:	Agrociencias barley kinetics absorption hydration isotherm Transport phenomena
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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