Buchumschlag

Optimization of extrusion variables for the production of snacks from by-products of rice and soybean

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Lairy Silva COUTINHO
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2013
Schlagworte:	Agrociencias color expansion processing Glycine max L Oriza sativa L
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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