Effect of high and low molecular weight glutenin subunits, and subunits of gliadin on physicochemical parameters of different wheat genotypes

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Mariana Souza COSTA
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2013
Sujets:	Agrociencias proteins Wheat quality physicochemical tests
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