Forced-air, vacuum, and hydro precooling of cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis cv. Freemont): Part II. Determination of quality parameters during storage

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Autore principale: Ilknur ALIBAS
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2015
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