Influence of the extraction method and storage time on the physicochemical properties and carotenoid levels of pequi (Caryocar brasiliense Camb.) oil

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Milton Cosme RIBEIRO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Materias:	Agrociencias carotene vegetal oil Caryocar brasiliense
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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