Automated static image analysis as a novel tool in describing the physical properties of dietary fiber

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Marcin Andrzej Kurek
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2015
Sujets:	Agrociencias Dietary fiber particle size hydration properties automated static image analysis
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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