Buchumschlag

The effect of relative humidity on tensile strength and water vapor permeability in chitosan, fish gelatin and transglutaminase edible films

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sofia Alvarado
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2015
Schlagworte:	Agrociencias linking enzymatic cross Biodegradable films tensile and water vapor properties
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