Quality indicators and shelf life of red octopus (Octopus maya) in chilling storage

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Mariel GULLIAN-KLANIAN
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2016
Sujets:	Agrociencias Octopus maya sensory quality chilled storage biochemical parameters
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