Use of whey powder and skim milk powder for the production of fermented cream

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Ceren AKAL
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2016
Sujets:	Agrociencias milk powder whey powder Fermented cream
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