Assessment of differences between products obtained in conventional and vacuum spray dryer

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Fernanda de Melo RAMOS
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2016
Sujets:	Agrociencias vacuum maltodextrin vacuum spray dryer Thermosensitive compounds
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