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Detalles Bibliográficos
Autor principal: MONIKA KOSOWSKA
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2017
Materias:
Agrociencias
meat
precursors
meat flavor
volatile compounds
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395949992001
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395949992001

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