Total phenolics, antioxidant capacity, colour and drying characteristics of date fruit dried with different methods

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gökçen IZLI
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2017
Materias:	Agrociencias thin layer colour date slices Drying methods
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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