HOSSEINI, E. (2017). Influence of temperature, pH and salts on rheological properties of bitter almond gum. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Style de citation Chicago (17e éd.)HOSSEINI, Ebrahim. Influence of Temperature, PH and Salts on Rheological Properties of Bitter Almond Gum. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017.
Style de citation MLA (9e éd.)HOSSEINI, Ebrahim. Influence of Temperature, PH and Salts on Rheological Properties of Bitter Almond Gum. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2017.
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