«De muchas luchas»: vacas, vaqueros y el proceso de producción de carne al sur de los Estados Unidos

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Alejandro Ponce de León-Calero
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca 2019
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) carne proceso Ganadería etnografía especulativa
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