Capital culinário: o círculo dos alimentos nos meios de comunicação. NACCARATO, P.; LeBESCO, K. Culinary capital. London/New York: BERG, 145p., 2012.

Local food in tourism policies = La politique touristique en matière d´aliments locaux = La política de turismo en relación con los alimentos locales : Conclusiones de una encuesta de la Secretaría de la OMT (junio-octubre de 2000) y en anexo la definición del patrimonio alimentario y culinario nacional
Published: (2000)

La gastronomía como motivación para viajar. Un estudio sobre el turismo culinario en Córdoba
by: Tomás López-Guzmán
Published: (2012)

Entrevista Gourmet
by: De la Fuente, F
Published: (1932)

Ver, preguntar y cocinar… y cocinar cantando. La cocina tradicional del Pacífico colombiano: un patrimonio cultural en riesgo
by: Enrique Sánchez Gutiérrez
Published: (2019)

Las cocinas de México I / José N. Iturriaga
by: Iturriaga, José N
Published: (2000)

Os holofotes midiáticos projetam a popular cozinha caiçara
by: Cynthia Arantes Ferreira Luderer
Published: (2012)

Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
by: Carlos Manuel Villalobos
Published: (2018)

Los nuevos dispositivos escenográficos en la alta gastronomía española: “cuarta pared” teatral y socialidades alternativas
by: Anne-Claire Yemsi-Paillissé
Published: (2018)

República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el Perú
by: Raúl Matta
Published: (2014)

La fiesta del gusto: La construcción de México a través de sus comidas
by: Alicia Verónica Sánchez Martínez
Published: (2006)

Patrones culinarios asociados al camote (Ipomoea batatas) y la yuca (Manihot esculenta) entre los mayas yucatecos, ch'oles y huastecos
by: Lucero Melédez Guadarrama
Published: (2018)

An analysis of the workshops "Digital Food Cultures: Practices for Communication in the Digital Environment"
by: Ferreira Barbosa, Natália, et al.
Published: (2024)

Los recetarios de cocina en América Latina: más allá de la escritura y reproducción de recetas que iniciaron con los Estados- nación
by: Diana Vernot
Published: (2019)

Gastronomía de fronteras: el caso colombo-venezolano
by: Rafael Cartay
Published: (2004)

LA CULTURA ALIMENTARIA HISPANOAMERICANA EN LA ACTUALIDAD. CONTINUIDAD HISTÓRICA Y TRANSFORMACIÓN DEL USO DE LAS PLANTAS COMESTIBLES EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA
by: Cecilia Trillo
Published: (2023)

A transformação dos hábitos culinários da comunidade Quilombola da Fazenda Picinguaba (Serra do Mar Paulista)
by: Luís Carlos Paravati
Published: (2016)

Culinaria y territorio: entre la comoditización y patrimonio
by: Beatriz Cid A.
Published: (2019)

O homem nas teias da comunicação midiática: uma análise de O Show de Truman
by: Vander Casaqui
Published: (2008)

La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización
by: Jesús Contreras
Published: (2019)

Mulheres e água, homens e fogo. Gênero e transformação na cozinha guarani
by: Rubia Carla Formighieri Giordani
Published: (2015)

Narrativas deleitosas de la nación. Los primeros libros de cocina en México (1830-1890)
by: Sarah Bak-Geller Corona
Published: (2013)

LA FUNCIÓN IDEACIONAL DEL LENGUAJE EN LAS RECETAS DE APICIO
by: Gabriela Cruz Volio
Published: (2012)

Política de Segurança Alimentar e Nutricional no enfrentamento da fome produzida pelos impérios alimentares
by: Mariana Brito Horta Nogueira
Published: (2022)

Métodos de alimentação alternativos para recém-nascidos prematuros
by: Claudia Peyres Lopez
Published: (2012)

La cultura del gusto. La alimentación entre representaciones y conexiones
by: Antonia Cava
Published: (2019)

Del ayote al culantro: el cuerpo como imagen culinaria en la tradición popular y en los cuentos de Carmen Lyra
by: Carlos Manuel Villalobos
Published: (2013)

Améjimínaa majcho: "La comida de nuestra gente". Etnografía de la alimentación entre los miraña
by: Carmensusana Tapia Morales
Published: (2009)

Améjimínaa majcho ("la comida de nuestra gente"): Etnografía de la alimentación entre los miraña
by: Carmensusana Tapia Morales
Published: (2009)

(Des)Avanços: legislação antirracista e sua aplicação
by: Renata Miranda Lima
Published: (2022)

DEGUSTACIÓN SEMIÓTICA DE UN PULIQUE CULTURAL: EL DISCURSO CULINARIO EN Hombres de maíz
by: Carlos Manuel Villalobos Villalobos
Published: (2014)

Memória, alimentação e etnias
by: Janine Gomes da Silva
Published: (2011)

Alimentação nos primeiros três meses de vida dos bebês de uma coorte na cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul
by: Cristina Corrêa Kaufmann
Published: (2012)

A constituição da relação mãe-filha e o desenvolvimento dos transtornos alimentares
by: Fabiana Elias Goulart de Andrade MOURA
Published: (2015)

Consumo dos grupos alimentares em crianças usuárias da rede pública de saúde do município de Aracaju, Sergipe
by: Elenice de Oliveira S. Filha
Published: (2012)

Perfil das doadoras de leite do banco de leite humano de um hospital universitário
by: Danielle Talita dos Santos
Published: (2009)

Cultura alimentar no contexto do sistema familiar rural contemporâneo na Zona da Mata de Minas Gerais
by: Romilda de Souza Lima
Published: (2017)