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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | en |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
1990
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101 |
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|---|---|
| author | Clifford W. Hesseltine |
| author_facet | Clifford W. Hesseltine |
| contents | Yeasts in amylolytic food starters Clifford W. Hesseltine Cletus P. Kurtzman Biología 1990 artículo científico 0185-254X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101 en http://www.redalyc.org/revista.oa?id=400 Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica (México) Num.1 Vol.60 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_40060101 |
| language | en |
| publishDate | 1990 |
| publisher | Universidad Nacional Autónoma de México |
| spellingShingle | Yeasts in amylolytic food starters Clifford W. Hesseltine Biología Yeasts in amylolytic food starters Clifford W. Hesseltine Cletus P. Kurtzman Biología 1990 artículo científico 0185-254X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101 en http://www.redalyc.org/revista.oa?id=400 Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Anales del Instituto de Biología. Serie Botánica (México) Num.1 Vol.60 |
| title | Yeasts in amylolytic food starters |
| topic | Biología |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40060101 |