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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40430749006 |
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Tabla de Contenidos:
- Simulación del proceso de fermentación de cerveza artesanal A. Garduño-García S. Martínez-Romero I.L. López-Cruz A. Ruíz-García Ingeniería 2014 artículo científico 1405-7743 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=40430749006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=404 Ingeniería. Investigación y Tecnología application/pdf Universidad Nacional Autónoma de México Ingeniería. Investigación y Tecnología (México) Num.2 Vol.XV